Racije po vsej državi in milijonski zasegi
Turške oblasti so v zadnjih mesecih izvedle številne racije in odkrile na tone ponarejenega medu. Po podatkih portala Deutsche Welle (DW) je bila v enem izmed večjih zasegov septembra 2024 v Ankari odkrita ogromna zaloga ponarejenih sestavin:
- 8.000 ton glukoze, fruktoze in sladkorja,
- 100.000 nalepk različnih blagovnih znamk, namenjenih prevari potrošnikov.
Skupna vrednost zaseženega medu in sestavin je dosegla 25 milijonov evrov, ocenjujejo turške oblasti.
Kako nastane ponarejen med?
Proizvajalci med ponarejajo predvsem z dodajanjem sladkornih sirupov, ki posnemajo okus in teksturo naravnega medu, a nimajo njegovih hranilnih lastnosti. V laboratorijih so raziskovalci odkrili tudi:
- umetne arome,
- barvila,
- umetna sladila,
- ostanke industrijskih kemikalij.
Po evropski zakonodaji se lahko kot med označi le izdelek, ki so ga proizvedle čebele iz naravnih virov nektarja ali medene rose. V medu ne sme biti dodanih sladkorjev, barvil ali arom, prav tako je prepovedano uporabljati umetno satje.
Turška vlada objavila seznam kršiteljev
Zaradi vse pogostejših kršitev je turško ministrstvo za kmetijstvo lani objavilo seznam 43 proizvajalcev, ki so na trgu prodajali ponarejen med. Kljub temu se je trgovina z medom vprašljive kakovosti nadaljevala, saj ponarejevalci delujejo preko zapletenih in razpršenih dobavnih verig.
Turški čebelarji so ob tem izrazili zaskrbljenost, da bo ponarejanje resno škodovalo ugledu turškega medu na mednarodnih trgih. “Pravi med je rezultat trdega dela čebelarjev in narave, ne laboratorija. Če bodo kupci izgubili zaupanje, bo to katastrofa za celoten sektor,” je opozoril Mehmet Yildiz, predsednik turškega združenja čebelarjev.
Glavni razlog za naraščajočo proizvodnjo ponarejenega medu je precej nižja cena proizvodnje.
- Kilogram naravnega medu v Turčiji stane do 8 evrov,
- kilogram ponarejenega medu pa le 1,60 evra.
Zaradi velike cenovne razlike je ponarejeni med izjemno privlačen za nepoštene proizvajalce, ki svoje izdelke prodajajo pod lažnimi oznakami in zavajajo potrošnike.
Ponarejen med tudi v EU
Turški ponarejeni med vse pogosteje najde pot tudi v Evropsko unijo. Januarja 2024 so francoski inšpektorji zasegli 13 ton medu z dodatkom viagre, ki je bil na trgu predstavljen kot “zdravilni erektilni med”. Po ugotovitvah preiskovalcev je bila ta pošiljka del nezakonite dobavne verige, ki je vodila skozi Turčijo, Tunizijo in Tajsko.
Leta 2023 so inšpektorji ob pregledu medu na zunanjih mejah EU ugotovili, da je bil ponarejen kar 46 odstotkov vzorcev. Posebej zaskrbljujoč je bil podatek, da je bilo med 15 vzorci, ki so jih analizirali iz Turčije, kar 14 ponarejenih.
Kako prepoznati ponarejen med?
Strokovnjaki opozarjajo, da ponarejen med pogosto izgleda popolnoma enako kot naraven, zato je potrošnikom težko prepoznati razliko. Kljub temu svetujejo naslednje previdnostne ukrepe:
- Preverite etiketo: izdelek naj bo označen z jasno navedbo porekla in proizvajalca.
- Preverite konsistenco: naravni med je gostejši in se počasi steka s žlice.
- Okus in aroma: naravni med ima značilen okus po cvetlicah, ponarejen med pa je pogosto pretirano sladek.
- Test z vodo: če kapljico medu date v kozarec vode in se hitro raztopi, gre verjetno za ponaredek. Naravni med ostane skupaj in se potopi na dno.
EU zaostruje nadzor
Evropska komisija je zaradi vse večjega števila primerov napovedala poostren nadzor nad uvozom medu iz tretjih držav. V sodelovanju z evropskimi laboratoriji razvijajo naprednejše metode za hitrejše odkrivanje prisotnosti umetnih dodatkov v medu.
“Med je eden izmed ključnih prehranskih proizvodov v EU in moramo storiti vse, da zaščitimo potrošnike in čebelarje pred goljufijami,” je povedal predstavnik komisije za varnost hrane Johannes Becker.
V prihodnje bodo okrepili tudi sodelovanje z državami izvoznicami, kot je Turčija, da bi skupaj zajezili tovrstne goljufije in ohranili zaupanje potrošnikov v naravni med.
