Kako encimi pomagajo prebavi?
Proces prebave se začne v ustih in konča, ko odpadki zapustijo telo. Prebavni encimi pomagajo razgraditi hrano na manjše dele, da lahko telo absorbira in uporabi hranilne snovi. Poleg sline, ki vsebuje amilazo, večina prebavnih encimov deluje v kislem okolju želodca, čeprav nekateri delujejo tudi v tankem in debelem črevesju. Zdravje črevesja je neposredno povezano s celotnim zdravjem in blagostanjem.
Če vam primanjkuje energije ali imate prebavne težave, kot so napihnjenost, zaprtje, driska, kislost, krči po jedi ali GERB, morda nimate dovolj prebavnih encimov. Ljudje z intoleranco na laktozo, celiakijo, IBS ali drugimi motnjami, ki vplivajo na proizvodnjo encimov, lahko zelo koristijo uživanje hrane, bogate z encimi.
Najboljša živila za prebavne encime
Obstaja veliko živil, ki lahko povečajo količino prebavnih encimov, med njimi pa sta najboljša surova zelenjava in sadje. Uživanje surovega sadja in zelenjave je ključno, saj kuhanje hrane nad 50 stopinj Celzija deaktivira encime!
Ananas
Ananas je poln encimov, vključno z bromelainom, ki razgrajuje beljakovine v aminokisline. Bromelain lahko pomaga pri zdravju srca, dihal, kosti in prebave.
Avokado
Avokado vsebuje lipazo, encim, ki razgrajuje prehranske maščobe. Lipaza pomaga pri prebavi obrokov z visokim deležem maščob in zmanjšuje občutek polnosti in napihnjenosti. Avokado tudi podpira imunski sistem, še posebej pri ljudeh s celiakijo ali intoleranco na gluten.
Kivi
Kivi vsebuje aktinidin, encim, ki pomaga pri prebavi beljakovin. Aktinidin povečuje hitrost absorpcije beljakovin v tankem črevesju. Kivi tudi preprečuje napihnjenost in neprijeten občutek, ki ga spremlja.
Banane
Banane vsebujejo amilazo in glukozidazo, ki razgrajujeta ogljikove hidrate v enostavne sladkorje. Banane prav tako zagotavljajo prehranske vlaknine, ki podpirajo prebavo in zdravje črevesja.
Surovi med
Surovi med vsebuje širok spekter prebavnih encimov, vključno z diastazo, amilazo, invertazo in proteazo. Ti encimi pomagajo pri prebavi škroba, sladkorjev in beljakovin.
Kefir
Kefir, pijača podobna jogurtu, vsebuje encime lipazo, proteazo in laktazo. Kefir pomaga pri intoleranci na laktozo in vsebuje zdrave probiotike, ki izboljšujejo zdravje črevesja.
Kislo zelje
Kislo zelje je fermentirano živilo, bogato z encimi in probiotičnimi bakterijami, ki lajšajo številne prebavne težave. Pomembno je, da kislega zelja ne kuhate, saj to zmanjša njegovo učinkovitost.
Ingver
Ingver vsebuje encim zingibain, ki prebavlja beljakovine in pomaga pri hitrejšem prehajanju hrane skozi prebavni sistem. Ingver prav tako pomaga pri odpravljanju slabosti.
Uživanje teh živil lahko pomaga izboljšati prebavo in splošno zdravje črevesja, kar pozitivno vpliva na vaše celotno zdravje in počutje. Redno vključevanje teh živil v vašo prehrano je preprost način za podporo prebavnemu sistemu in izboljšanje kakovosti življenja.
