Nemško tržno poročilo za drugi teden februarja opozarja, da so razmere kritične:
“Potrebno je narediti vse, kar je možno, da se zagotovi najboljša možna ponudba. Jajc ni mogoče kupiti niti ob visokih zvišanjih cene,” navaja poročilo.
Po podatkih nemških trgovcev bo trajalo vsaj sedem do osem mesecev, preden bodo prizadete farme ponovno vzpostavile normalno proizvodnjo. Medtem pa povpraševanje še naprej narašča, saj so jajca v zadnjih letih postala izjemno priljubljena zaradi ugodnega vpliva na zdravje – še posebej na uravnavanje holesterola.
Statistični podatki kažejo, da je lani povprečen Nemec pojedel 244 jajc, kar je osem več kot leto prej.
Podobno situacijo beležijo tudi Združene države Amerike, kjer se potrošniki soočajo z naraščajočimi cenami jajc in praznimi policami v trgovinah. Ptičja gripa je prizadela številne perutninske farme, kar je dodatno poslabšalo oskrbo s to osnovno prehransko sestavino.
Bodo trgovine omejile nakup jajc?
Nemški trgovci in distributerji razmišljajo o uvedbi omejitev pri nakupu jajc, da bi preprečili panično nakupovanje in zagotovili pošteno razporeditev zalog med potrošniki. Če bo trend pomanjkanja jajc nadaljeval, bi lahko trgovine določile največje dovoljene količine na kupca, podobno kot smo videli pri drugih osnovnih živilih med kriznimi obdobji.
Za zdaj ostaja odprto vprašanje, kako bo država pristopila k reševanju težav in ali bodo oblasti uvedle dodatne ukrepe za stabilizacijo trga jajc.
