Vzpon cen v turističnih središčih
Z bližanjem poletja se cene hrane in pijače v istrskih turističnih središčih v primerjavi z lanskim letom še dvigujejo. “Cena dva evra za kepico sladoleda je že običajna in nihče se niti ne spomni, kdaj je bila nižja. Mnogi gostinci celo pravijo, da bodo dvignili tudi to ceno. Medtem so cene velikega macchiata v Rovinju in Poreču dosegle 3,5 evra, medtem ko je espresso okoli 1,80 evra,” piše hrvaški Jutarnji list.
Vpliv na gostince
V Pulju je za veliko kavo z mlekom treba v središču mesta odšteti okoli 2,30 evra, še večji zaslužek pa gostincem prinaša aperol spritz, ena od pijač, ki jih med sezono prodajo največ. Čeprav dejanska cena decilitra penine ali prosecca, decilitra mineralne vode in nekaj aperola ni tako zelo visoka, končni “izdelek” – oranžna pijača – stane od šest pa do celo 11 evrov.
Preverjanje cen hrane
Preverili so tudi cene hrane. Cene porcije ocvrtega krompirčka se začnejo pri petih evrih, cene ražnjičev pa še nikoli niso bile višje – povzpnejo se vse do 18,90 evra. Cene pic se začnejo pri devetih evrih za margherito. Burgerji so še posebej dragi, saj lahko cena v Rovinju doseže tudi vrtoglavih 18 evrov.
Vpliv visokih cen na turiste
Nekateri gostinci opažajo, da astronomske cene odganjajo goste. Eden izmed njih je za Jutarnji list dejal, da je bilo ob zadnjih praznikih v Poreču res veliko ljudi, vendar prometa ni bilo toliko, kot so pričakovali. “Zdi se nam, da se veliko turistov sprehaja in obiskuje nakupovalna središča. Ljudje so postali občutljivi na cene,” je dejal.
Strategija nekaterih gostincev
Nekateri gostinci so se odločili, da bodo obdržali enake cene kot lani. Verjamejo, da se tistim, ki bodo pretiravali s cenami, to ne bo obrestovalo, saj bodo ljudje letos še posebej previdni pri zapravljanju. Drugi gostinci priznavajo, da so bile nekatere cene rezultat dogovora med vsemi gostinci v določenih mestih, kot je Poreč.
Napitnine in trendi nakupovanja hrane
Gostinci priznavajo, da jim je uvedba evra prinesla tudi eno prednost – napitnine so precej višje. Pri kavi pogosto ostanejo dva ali trije evri napitnine, česar v preteklosti ni bilo. V Rovinju opažajo, da gostje ne zapravljajo toliko, raje pa kupujejo hrano v trgovskih centrih, ki jo odnesejo v stanovanje ali kamp.
Povečane cene nekaterih jedi
Lani je bila cena kebaba v Rovinju približno 12 evrov, letos se giblje med 11,50 in 14,90 evra. Cene ocvrtih lignjev so bile lani od 14 do 18 evrov, letos pa od 15 do 18 evrov. Najvišja cena burgerja v Rovinju je bila lani 16 evrov, letos je dva evra višja.
Visoke cene hrane in pijače na Hrvaškem so zaskrbljujoče za gostince, ki opažajo, da turisti postajajo vse bolj občutljivi na stroške. To bi lahko vplivalo na obisk turističnih središč in gostinskih lokalov, saj se ljudje odločajo za cenejše alternative.
