Vsi vemo, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, še posebej, če želite shujšati. Če pa se okoli 10. ali 11. ure ponovno začnete počutiti lačni, začnite razmišljati o tem, da bi za najpomembnejši obrok dneva pametneje izbrali hrano.
Najboljša izbira je – ovsena kaša, to potrjuje najnovejša raziskava, objavljena v reviji Annals of Nutrition & Metabolism.
V raziskavi je sodelovalo 36 moških in žensk, ki so bili razdeljeni v tri različne skupine: prvi so zajtrkovali ovsene kosmiče, drugi so jedli koruzne kosmiče, tretji pa so zajtrk izpuščali in pili samo vodo. Tako prva kot druga skupina sta skupaj zaužili 350 kalorij. V naslednjih treh urah so morali vsi udeleženci večkrat zabeležiti stanje sitosti, dali pa so tudi vzorce krvi za spremljanje krvnega sladkorja in inzulina. Nato so vsi dobili enako kosilo, ki so ga morali zaužiti do sitosti.
Kot je bilo pričakovano, so znanstveniki potrdili, da je bila skupina ljudi, ki je jedla ovsene kosmiče, zjutraj in opoldne najmanj lačna in je za kosilo zaužila 30 odstotkov manj kalorij. Poleg tega so ovseni kosmiči najbolj ugodno vplivali na ljudi s čezmerno telesno težo, ti so med kosilom zaužili celo 50 odstotkov manj kalorij.
Testiranci, ki so zajtrkovali koruzne kosmiče, so že tri ure po zajtrku imeli enak občutek lakote kot testiranci, ki so pili le vodo (in tudi za kosilo so zaužili enako število kalorij kot ljudje, ki niso zajtrkovali).
Zakaj je temu tako, čeprav so vsi jedli enako kalorično vrednost koruznih in ovsenih kosmičev? Ker se ovseni kosmiči dlje zadržujejo v želodcu, medtem ko koruzni kosmiči (ki imajo visoko vsebnost sladkorja) povzročajo velik porast glukoze v krvi, a tudi njen hiter in nenaden padec.
Ta raziskava je le še ena v nizu, ki potrjuje, kako koristne so ovsene kaše, če želimo shujšati, saj bomo tistih 30 oziroma 50 odstotkov manj kalorij zagotovo občutili in opazili v daljšem obdobju.
Zakaj oves?
Oves je izjemno zdrav, a tudi cenovno zelo dostopno živilo. Če mislite, da se ovseni kosmiči jedo le za zajtrk, se motite. Zmešamo ga lahko skoraj z vsemi jedmi, kot prilogo, dodatek k enolončnici ali solati. Lahko pa priprvimo razne sladke različice.
Ostanite dlje časa siti
Ovsene kosmiče odlikuje visoka vsebnost vlaknin. Vlakna v ovsenih kosmičih so predvsem topna vlakna, imenovana beta-glukan. Ta vrsta vlaknin pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, znižuje holesterol in podaljšuje občutek sitosti. Poleg tega vlakna v ovsenih kosmičih prispevajo k boljšemu delovanju prebavnega sistema in tako pomagajo pri uravnavanju telesne teže.
Oves znižuje krvni tlak
Ovseni kosmiči vsebujejo tudi magnezij, ta pomaga pri znižanju krvnega tlaka. Magnezij sodeluje pri sprostitvi krvnih žil, kar lahko prispeva k znižanju krvnega tlaka.
Zmanjšuje tveganje za raka
Ovseni kosmiči vsebujejo tudi lignane, ki so fitokemikalije s številnimi koristnimi lastnostmi za zdravje. Lignani so rastlinski spojini, ki delujejo kot antioksidanti in imajo protivnetne lastnosti. Raziskave kažejo, da lahko lignani pomagajo pri zmanjšanju tveganja za nekatere vrste raka, vključno s hormonsko odvisnimi vrstami, kot sta rak dojke in rak prostate.
Zanimivosti
Oves je ena najstarejših vrste žit, ki jih gojijo za prehrano ljudi. Obstaja več kot 25 vrst ovsa, vendar se večinoma uporablja le nekaj glavnih vrst za prehranske namene. Oves je priljubljena sestavina v kozmetičnih izdelkih, kot so mila, losjoni in kreme saj ima pomirjujoče in vlažilne lastnosti za kožo.
