Pomembnost vitamina C v prehrani
Vitamin C je znan predvsem po agrumih, kot so limone in pomaranče, vendar pa je veliko tega vitamina prisotnega tudi v zelenjavi, kot so paprika, ohrovt, cvetača, brstični ohrovt, brokoli in zelišča, kot sta kopriva in peteršilj. Te vrste hrane bi morale biti redno na vašem jedilniku, saj je vitamin C nujen za normalno delovanje kosti, zob in imunskega sistema.
Čeprav je dokazano, da vitamin C ne more preprečiti prehlada, lahko pomaga skrajšati njegovo trajanje. Večina ljudi zadostno količino vitamina C pridobi s hrano, vendar obstajajo primeri, ko ga lahko primanjkuje. To se pogosto dogaja pri ljudeh, ki ne uživajo dovolj svežega sadja in zelenjave, kadilcih, osebah z alkoholizmom, diabetikih in ljudeh z vnetnimi črevesnimi boleznimi.
Simptomi pomanjkanja vitamina C
Modrice in počasno celjenje ran
Pomanjkanje vitamina C upočasni nastajanje kolagena, kar povzroči počasnejše celjenje ran. Ta simptom se običajno pojavi le v hujših primerih in ob večmesečnem pomanjkanju vitamina. Ljudje s kroničnimi razjedami na nogah imajo verjetno pomanjkanje vitamina C. Pomanjkanje lahko vodi tudi do odpiranja starih ran, kar poveča tveganje za okužbe. Modrice so tipičen znak pomanjkanja vitamina C, zato je ob njihovem pojavu smiselno preveriti raven tega vitamina v krvi.
Krhke kosti in otečeni sklepi
Nezadosten vnos vitamina C je povezan s krhkimi kostmi in osteoporozo. Otroci, katerih kosti se še razvijajo, so še posebej občutljivi na pomanjkanje. Boleči in otečeni sklepi so lahko znak pomanjkanja, saj sklepi vsebujejo tkivo, bogato s kolagenom. Ti simptomi lahko izginejo z jemanjem prehranskih dodatkov in ustrezno prehrano.
Utrujenost in slabo razpoloženje
Med prvimi simptomi pomanjkanja vitamina C sta pomanjkanje energije in razdražljivost. Ti subtilni simptomi se lahko pojavijo zelo zgodaj in niso takoj povezani s pomanjkanjem vitamina C. Dobra novica je, da bodo utrujenost, šibkost in slabo razpoloženje izginili, ko začnemo z jemanjem vitaminskih dodatkov.
Spremembe na nohtih
Nohti so ogledalo našega zdravja. Za rast nohtov je kolagen ključnega pomena, zato bodo nohti ob pomanjkanju vitamina C rasli počasneje in bodo lomljivi. Zaobljeni nohti v obliki žličke, rdeče pike ali navpične črte na nohtih so še en pokazatelj pomanjkanja tega vitamina.
Groba koža in ‘divje’ dlake
Pomanjkanje kolagena zaradi pomanjkanja vitamina C povzroči grobo in hrapavo kožo, posuto z drobnimi ‘mozolji’. Ta tako imenovana ‘puranja koža’ se običajno pojavi na nadlakteh, stegnih in zadnjici. ‘Divje’ in fino skodrane dlake so še en znak pomanjkanja, saj vitamin C poveča absorpcijo železa, ki je ključen za zdravje las.
Ali je možno zaužiti preveč vitamina C?
Preveliko odmerjanje vitamina C je običajno posledica jemanja prehranskih dodatkov in ne prehrane. Ker je vitamin C topen v vodi, presežek vitamina preprosto izločimo z urinom. Ključ je v zdravi in uravnoteženi prehrani.
Pomanjkanje vitamina C je resen problem, vendar ga lahko enostavno preprečimo z ustrezno prehrano. Redno uživanje svežega sadja in zelenjave ter skrb za uravnoteženo prehrano bodo zagotovili, da telo dobi vse potrebne vitamine za optimalno delovanje.
